近日，双塔区徐师傅太子锅亮相第四届中国非物质文化遗产保护年会“五好非遗大集”，以古法铸铁技艺展演、三燕文脉解读、活态展示为特色，向各地参观者展示双塔区饮食类非遗的传承魅力，收获广泛好评。

活动现场，徐师傅太子锅展位前人气旺盛、秩序井然，前来观展的游客络绎不绝。工作人员现场展示传统铸铁锅具，讲解三燕文化内涵与传统烹饪技艺，全方位展现饮食非遗传承特色，独特的文化展示形式，吸引众多游客驻足咨询。

据了解，徐师傅太子锅始创于1999年，植根朝阳三燕古都历史文脉，挖掘传统龙文化吉祥寓意，打造特色餐饮品牌。锅具沿用古法铸铁工艺，兼顾食用健康价值，菜品坚持鲜肉鲜蔬现场烹制，酱香浓郁，贴合北方饮食习俗，是双塔区颇具口碑的餐饮名片。本次参加“五好非遗大集”展示，既是饮食非遗的活态传播，也是商家借助文化平台拓展客源、激发经营活力的生动缩影。

“以前只知道太子锅好吃，今天在‘五好非遗大集’才真正了解它背后的三燕文化和匠心故事，一口铁锅承载了二十多年的老手艺，味道地道、食材新鲜、吃着放心，既有老朝阳的烟火味道，又有非遗文化的底蕴。”前来观展的游客感慨道。

徐师傅太子锅借助展会曝光度，拓宽品牌传播渠道，通过市集现场体验促进转化，将流动客流转化为门店稳定客源，实现品牌传播与线下增收，充分展现非遗文化带动消费的强劲活力。

下一步，双塔区将持续深耕文旅融合、文商融合发展路径，办好各类特色市集活动，深挖本土特色资源、培育消费新场景、打造经济新增长点，不断激发城市烟火活力，助推全区文旅餐饮经济高质量发展。

（张文佳）

（责任编辑：刘治枞）