本报讯 新学期伊始，学生们重返校园，除了收心学习，饮食安全也是不容忽视的开学第一课。结合开学季常见的风险点，市疾控中心日前发布秋季开学食品安全风险提示，并特别整理了一份饮食避坑指南，帮助同学们吃得安全、健康，精力满满开启新学期，共同筑牢校园饮食防线。

　　市疾控中心相关专家介绍，开学后，北方入秋特点鲜明，中午温暖、早晚寒凉，昼夜温差大，气候干燥，加之刚开学，孩子们作息时间、饮食习惯与假期相比也发生了变化，此时肠胃易敏感，很容易“病从口入”，要吃得干净，吃得热乎，千万别乱吃！

　　避坑指南首先聚焦诱人的校园周边小吃摊。指南指出，美食虽好，但背后暗藏不少健康隐患，同学们一定多加留意，要远离无资质流动小摊。购买前可观察摊位操作台是否干净整洁；有无蚊虫、灰尘污染；生熟食材是否分开摆放；食材是否变质；摊主是否佩戴手套和口罩等情况。不要贪图便宜，优先选择证照齐全的固定小吃门店才安全。指南提示，路边小吃大多重油、重盐、重辣，偶尔解馋可以，如果天天吃、顿顿吃，肠胃承受不住，容易上火、长痘、诱发肠胃疾病，浅尝即可，切忌暴饮暴食。

　　学校食堂既卫生又规范，相比路边小摊更加安全，但也不能完全放松警惕，避坑指南列举了藏在小细节中的饮食隐患。不吃没有烧熟煮透、状态异常的饭菜，发现异常停止食用，第一时间告诉老师或者食堂工作人员；饭菜尽量趁热吃，不要久放变凉再吃；合理对待新式菜品、油腻菜肴，吃饭尽量荤素搭配，饮食清淡，循序渐进调整自己的肠胃状态。

　　市疾控中心还整理出了实用性较强的极简干饭准则：餐前记得把手洗，饭后漱口别忘记；不买路边三无食品，生冷少吃护肠胃；过期零食果断弃，凉饭凉菜莫贪食；荤素搭配多温水，暴饮暴食不可取；小吃解馋不贪多，饮食安全放第一。

　　（记者韩云波）

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